La dose consigliata è di circa 10 grammi al giorno (60 calorie circa), che corrispondono a circa 1 o 2 cucchiai da tavola. I semi di zucca sono fonte sali minerali: contengono fosforo, importante per l'assorbimento del calcio nelle ossa, magnesio, che regala benessere mentale e aiuta nel rilassamento, ferro e zinco.